Jak přidat ovesné vločky do čokolády čip cookies

Cookie s čokoládovými kousky je jedním z nejvíce všudypřítomných cookies v okolí, ale je to relativní nováček na scéně cookie. Soubory cookie nebo sušenky se vaří stovky let. O čokoládovém čipu se však říká, že byl vytvořen Ruth Graves Wakefieldovou v roce 1930. Vyráběla čokoládové sušenky, když došla pekařská čokoláda, a místo toho se rozhodla přidat kousky polosladké čokolády. Nestlé později koupil recept od Wakefield, výměnou za celoživotní zásobu čokoládových lupínků. Dnes má každý pytel čokoládových kousků Nestle tento slavný recept na zádech. Původní recept na čokoládové kousky se vyvinul a dnes existuje milion různých variant. Jednou z oblíbených variant jsou sušenky ovesných vloček čokolády. Zde je návod, jak přidat ovesné vločky do cookies čokolády.
Přidejte do svého receptu cookie mletou ovesnou kaši.
  • Jedním ze způsobů, jak si vychutnat všechny příchutě a výživové výhody přidání ovesné vločky do receptů cookie s čokoládovými kousky, je přidání mleté ​​ovesné vločky. Mleté ovesné vločky se budou chovat podobně jako mouka, proto je důležité nahradit množství mouky mletou ovesnou kaší. Každý recept na cookie je jiný, ale výměna 1/4 mouky za stejné množství mleté ​​ovesné vločky nezmění strukturu cookie. Přidejte mouku mleté ​​ovesné vločky a připravte recept podle pokynů.
Přidejte do svého receptu správný druh ovesné vločky.
  • Všechny ovesné vločky nejsou vytvořeny rovnocenné. Existuje celá řada různých kousků ovsa, ale pro soubory cookie, které chcete použít, ovesné vločky. Válcovaný oves je oves, který byl zploštěn do vloček a poté lehce dušený a opékaný. Během vaření si zachová svou strukturu a tvar. Nepřidávejte ovesné vločky určené k rychlému vaření; prostě se obrátí na kaši. Jakákoli jiná forma ovsa bude těžko a velmi obtížně žvýkat.
Vyměňte ořechy za ovesné vločky.
  • Pokud do receptury přidáte příliš mnoho ovesných vloček, výsledkem bude hustý a suchý soubor cookie. Přidáte-li do receptury příliš málo a stěží budete vědět, že tam jsou. Klíčem k přidání ovesné vločky do receptu je vyváženost. Každý recept je jiný; pokud váš recept vyžaduje ořechy, můžete jednoduše vyměnit měření ořechů za ovesné vločky. Totéž lze udělat pro sušené ovoce nebo jakékoli jiné přidání.
Přidejte do těsta cookie ovesné vločky.
  • Každý recept na soubory cookie je jiný; proto je důležité pomalu integrovat oves, aby se nepřekonal recept. Současně s přidáním čokoládových lupínků do receptu přidejte 1/4 šálku (2 oz.) Ovesných vloček. Důkladně zkombinujte a podívejte se na těsto. Pokud je oves obtížné najít a zdá se, že je jen velmi málo z něj distribuováno v těstě, přidejte 1 další šálku (2 oz.) A remixujte. Pokud váš recept na těsto na sušenky nevyrábí více než 3 tucty cookies, měla by být dostatek 1/2 šálku ovesné vločky. Pokud se šarže souborů cookie zdvojnásobí nebo vytvoří vyšší výnos, přidejte další oves.
Můj recept vyžaduje 5 šálků mouky, jak nahradím ovesné vločky?
Pokud váš recept vyžaduje 5 šálků mouky, použijte 5 šálků ovesné vločky nebo 2 1/2 šálků mouky a 2 1/2 šálků ovesné vločky.
Lze takto mletý oves zakoupit? Pokud chci brousit své vlastní, jsou rychlé ovesy v pořádku nebo bych měl použít válcované?
Můžete si koupit ovesnou mouku, ale je velmi snadné (a levnější) mlet si vlastní rychlou nebo válcovanou oves v kuchyňském robotu nebo mixéru s vysokým výkonem.
Mohu tento recept použít k výrobě ovesných vloček z dýně, čokoládových kousků?
Ano, ale budete muset dávat pozor na obsah vody již v dýni a na to, jak mleté ​​ovesné vločky absorbují tekutiny. Při práci s texturou a konzistencí buďte opatrní.
Moje ovesné sušenky jsou suché a tvrdé a oves chutí suchý a nevařený. Co jsem udělal špatně?
Nějak jste buď nezahrnuli dostatek tekutiny nebo přidáváte příliš mnoho suchých ingrediencí. Zkontrolujte vše a ujistěte se, že máte správné ingredience. Rychle vařené ovesné a normální ovesné pečení se liší.
Recept vyžaduje 1-1 / 2 C mouky a 3 C ovesné vločky a já jsem měl jen 2 šálky ovesné vločky. Mohu vyplnit další mouku nebo otruby?
Měli byste přidat mouku místo otrubových vloček. Otrubové vločky se mohou omočit a mohou recept příliš změnit.
Čokoládové sušenky s přídavkem ovesné vločky mohou být uchovávány ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3 až 4 dnů.
l-groop.com © 2020