Jak obarvit fondant

Obyčejný fondant může být zbarven na jakoukoli barvu, kterou potřebujete pomocí zde uvedené techniky. Můžete fondant zcela zbarvit nebo vytvořit mramorový efekt. Kromě toho, jak se naučíte, jak přidat barvu, se také naučíte něco o používání různých typů barevných zdrojů.

Příprava fondantu

Příprava fondantu
Zakryjte pracovní plochu voskovým papírem. To zabrání tomu, aby se fondant držel.
Příprava fondantu
Míchejte fondant rukama. Ujistěte se, že je velmi měkká.

Přidání zbarvení

Přidání zbarvení
Roll do tvaru klobásy nebo trubice. To poskytuje více plochy pro aplikaci barvy na.
Přidání zbarvení
Namočte jen trochu polevové barvy na nástroj, který používáte. Používejte něco malého a špičatého, například štětce čistých umělců nebo párátko.
Přidání zbarvení
Zdvihněte barvu přes povrch fondantu. Nakreslete jej přes povrch až na doraz.
  • Vyhněte se kopání do fondantu. To může představovat nežádoucí kapsy vzduchu, které mohou zanechávat bubliny ve fondánu.
Přidání zbarvení
Role fondant prsty. Pokračujte, dokud nebude barva rovnoměrně rozložena.
  • Pro mramorový efekt zastavte, jakmile povrch vypadá pruhovaný nebo pruhovaný.
  • Pokud chcete, aby byl váš fondant tmavší, stačí přidat více barev. Nejlepší je začít s trochou a v případě potřeby zvýšit.

Výběr fondantového zbarvení

Výběr fondantového zbarvení
Chcete-li dosáhnout rovnoměrného, ​​úplného barevného efektu, hněte nebo najeďte, dokud se zbarvení nerozšíří po celém fondu.
Výběr fondantového zbarvení
Vyberte typ zbarvení. Existuje celá řada možných barev pro použití s ​​fondantem, včetně:
  • Vložit barvy - použijte jen malé množství, protože je velmi koncentrované
  • Gelové barvy - jedná se o silnou barvu a snadné použití
  • Práškové barvy - před použitím se musí rozpustit v kapalině, aby se ve fondánu nevyskytovaly nerozpuštěné kousky
  • Tekuté barvy - k zajištění pěkné konzistence použijte verze zdobení dortů
  • Lustres - pro přidání lesku.
Jaké barvy smíchám pro barvu masa?
Malá množství žluté, růžové a hnědé. Více hnědé než růžové nebo žluté, i když vytváříte světlejší odstíny pleti. Hnědý bude dominantní pigment i ve velmi bledé kůži. Přesto ujistěte se, že přidáváte každou barvu v malých přírůstcích. Pokud dostanete příliš mnoho růžového, působte proti němu hnědou nebo, v případě ZPŮSOBU příliš růžovým, malým množstvím zelené. Pokud máte příliš mnoho žluté, přidejte trochu růžovou a hnědou. Pokud je směs příliš tmavá, přidejte prostý fondant.
Může být potravinářské barvivo použito k barvení fondánové námrazy?
Je lepší použít gelové potravinářské barvivo, protože je koncentrovanější. Tekuté potravinářské barvení může udělat váš fondant lepivějším, ale pokud používáte tekutinu a stává se lepkavější, přidejte do ní více práškového cukru, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Mohu použít aerosolový sprej na fondant, abych mu udělal namalovaný vzhled?
Ano, existují glazury bezpečné pro potraviny a soupravy airbrush pro fondant.
Pokud je můj fondant příliš tmavý, mohu ho hnětet s bílým fondantem, aby byl světlejší?
Ano můžeš.
Mohu zbarvit fondant připravený práškovým barvením?
Ano, ale museli byste ji rozpustit ve vodě, aby se nevytvářely žádné nežádoucí pruhy.
Jak získám hnědou barvu?
Můžete si koupit hnědé potravinářské barvivo, ale pokud nemůžete najít, bude fungovat modrá, zelená, červená a malá část černé.
Mohu zbarvit bílý fondant například fialovým fondantem, abych získal světlejší fialovou barvu?
Ano, ale můžete je kombinovat v malých částech, takže hnětení to nebude problém.
Jak získám světle zelený fondant, aby se změnil na tmavě zelený?
Pokračujte v přidávání miniaturních kuliček černé barvy potravin gelu, vždy jen malé množství a promíchejte.
Mohu fondant předem zbarvit a uložit, dokud nebudu připraven jej použít?
Ano, ale barva se postupem času zesvětlí nebo ztmavne, takže to nedoporučuji.
Jaká barevná kombinace se používá k tomu, aby byl kadet modrý?
Můžete kombinovat modrou s šedou nebo velmi malé množství černé. Pokud potřebujete, aby byla barva tmavší nebo světlejší, stačí změnit množství bílé a šedé (nikoli však modré).
Jak zbarvím fondant navy blue?
Jak získám červený fondant?
Mohu malovat fondant štětcem?
Budou dvě barvy barevného fondantového mixu získat třetí barvu?
Dostanou dvě barvy barevného fondantu smíchané dohromady třetí barvu?
Nikdy nemíchejte spoustu barev - konečný výsledek bude matně hnědý, který nelze zachránit.
Pokud je vaše paže při hnětení unavená a musíte si dát pauzu, nenechávejte fondant na stole. Vložte jej do plastového obalu nebo voskového papíru ( ne hliníkovou fólií) a pevně utěsněte v kontejneru a poté rozbijte!
Pokud skladujete různě barevné fondánové koule, zabalte je samostatně. Mezi uloženými fondanty mohou barvy snadno krvácet.
l-groop.com © 2020