Jak vařit sladké brambory v troubě

Sladké brambory lze snadno vařit v troubě a pochutnat si na několika jednoduchých kořeních. Chcete-li připravit pečené kousky sladkých brambor, nejprve nakrájejte brambory na kostky a poté je nakrájejte kousky oleje a kořením. Pak pečte kousky sladkých brambor, dokud nejsou křupavé, a budete mít snadnou přílohu, která se hodí k mnoha různým jídlům! Chcete-li upéct sladké brambory celé, provlékněte několikrát kůží vidličkou. Poté pečte sladké brambory, dokud nejsou něžné, a přelijte je máslem, solí a pepřem.

Pečení celých sladkých brambor

Pečení celých sladkých brambor
Předehřívejte troubu na 400 ° F (204 ° C) při pravidelném pečení. Zapněte troubu a nastavte ji na požadovanou teplotu. Mnoho pecí bude indikovat, kdy je proces předehřívání hotový, ale pokud vaše trouba ne, čeká přibližně 15 minut. [1]
Pečení celých sladkých brambor
Vydrhněte a umyjte sladké brambory. Opláchněte každý brambor pod chladnou tekoucí vodou. Odstraňte zbývající nečistoty. [2]
  • Udržujte kůži na bramborách, protože k vaření se nemusí loupat.
Pečení celých sladkých brambor
Každý sladký brambor propíchněte několikrát vidličkou. Vidličku zatlačte do sladkých brambor. Udělejte několik řezů podél každého sladkého bramboru. [3]
  • To pomůže sladkým bramborům vařit rovnoměrně celou cestu.
Pečení celých sladkých brambor
Umístěte sladké brambory na podšívku z pece. Zakryjte podnos trouby pergamenovým papírem, nepřilnavou pečicí podložkou nebo fólií. Rozložte sladké brambory na talíř a ujistěte se, že se nedotýkají. [4]
  • Tím je zajištěno, že všechny strany sladkých brambor se řádně vaří.
Pečení celých sladkých brambor
Sladké brambory pečeme 45 minut. Nastavte časovač trouby na požadované množství času. Vyjměte sladké brambory z trouby, když jsou něžné. Pomocí vidličky zkontrolujte něhu. [5]
  • Sladké brambory pravidelně kontrolujte, až se dostanou k připravenosti, abyste je mohli vyjmout z trouby ve správný čas.
Pečení celých sladkých brambor
Sladké brambory přelijte máslem, solí a pepřem. Použijte ostrý kuchařský nůž, aby se štěrbina dolů na vrcholu každého sladkého bramboru. Na každé sladké brambory dejte 1 polévková lžíce (14 g) nesoleného másla. Poté každý brambor osolte a pepř podle chuti. [6]
  • Zkuste přelít brambory strouhaným čedarem, rozpadanou feta, nasekanou čerstvou bazalkou, nakrájenou červenou cibulkou, kukuřicí, chilli, taco masem nebo kousky šunky, abychom jmenovali alespoň některé. [7] X Zdroj výzkumu
  • Vařené celé sladké brambory lze skladovat tak, že každý brambor zabalíme jednotlivě do fólie a poté je umístíte do mrazících pytlů nebo do vzduchotěsných nádob. [8] X Zdroj výzkumu

Pečení kousků sladkých brambor

Pečení kousků sladkých brambor
Předehřejte troubu na 204 ° C. Zapněte troubu a nastavte teplotu. Trouba zobrazí, kdy dokončila proces předehřívání. [9]
  • Pokud vaše trouba nemá indikátor, který vás informuje, až bude připravena, necháte troubu předehřát přibližně 15 minut.
Pečení kousků sladkých brambor
Umyjte a vydrhněte sladké brambory. Každý sladký brambor držte pod chladnou tekoucí vodou. K odstranění nečistot, které mohou na pokožce zůstat, použijte kartáč. [10]
  • Po umytí sladké brambory osušte papírovou utěrkou nebo utěrkou.
  • Sladké brambory nemusíte slupovat, protože je lze vařit a užívat si s kůží.
Pečení kousků sladkých brambor
Sladké brambory nakrájejte na polovinu. Umístěte sladké brambory na robustní prkénko. Poté použijte ostrý kuchařský nůž na rozkrájení každého sladkého bramboru na polovinu. [11]
  • Pravidelně vyostřujte kuchyňské nože, abyste se ujistili, že jsou bezpečné.
Pečení kousků sladkých brambor
Plátky každé sladké brambory nakrájejte na 4 dlouhé proužky. Položte plochou stranu polovin sladkých brambor na prkénko. Opatrně nakrájejte každou polovinu podélně na 4 kusy. [12]
  • Nedělejte si starosti, aby plátky byly perfektní. Odhaduje se, že sladké kousky brambor se budou rovnoměrně vařit.
Pečení kousků sladkých brambor
Každý plátek nakrájejte na kostky o velikosti 0,5 palce (1,3 cm). Pomocí ostrého šéfkuchaře nakrájejte každý plátek příčně na kostky. Počet kostek, které získáte z každého řezu, bude záviset na velikosti sladkých brambor. [13]
  • Nedělejte si starosti, abyste se ujistili, že kostky jsou přesně správné velikosti. Pokud se zhruba shodují, znamená to, že budou vařit rovnoměrně.
Pečení kousků sladkých brambor
Rozložte kousky sladkých brambor na podšívku podnosu. Vystřihněte list pergamenu, který je dostatečně velký, aby se vešel do trouby. Kousky rovnoměrně rozprostřete po zásobníku a ujistěte se, že se žádné nepřekrývají. [14]
  • Pokud nemáte pergamenový papír, můžete místo toho použít buď fólii nebo nepřilnavou pečící podložku.
Pečení kousků sladkých brambor
Sladké kousky brambor potřete olejem, česnekovým práškem, solí a pepřem. Použijte 2 lžičky (9,9 ml) z hroznového nebo avokádového oleje, abyste lehce pokropili kousky sladkých brambor. Potom na kousky posypeme 1 lžička (3,1 g) česnekového prášku, 1 lžička (5,7 g) soli a 1 lžička (2,3 g) černého pepře. [15]
  • Poté, co jste pokapali olejem na kousky sladkých brambor a ochutili je, dejte jim malý hod na talíř s vidličkou nebo lžičkou, aby každý kus v oleji a koření.
  • Nejlepší je použít grepový nebo avokádový olej, protože jsou schopné odolat vysokému teplu, které budete používat.
Pečení kousků sladkých brambor
Pečte kousky sladkých brambor při teplotě 204 ° C po dobu 25–30 minut. Asi po 15 minutách převraťte kousky a ujistěte se, že jsou obě strany rovnoměrně vařeny. Když kousky sladkých brambor vypadají křupavě, znamená to, že jsou hotové a lze je vyjmout z trouby. [16]
  • Spárujte své sladké brambory s omáčkami, jako je salsa, grilovaná omáčka, pestem nebo rančovou omáčkou, abyste experimentovali s různými příchutěmi. [17] X Zdroj výzkumu
  • Jakékoli zbylé pečené kousky brambor můžete uložit do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až 5 dnů nebo v mrazničce po dobu až 12 měsíců. [18] X Zdroj výzkumu
Jaký je rozdíl mezi přízí a sladkými bramborami?
Mnoho lidí používá tyto pojmy zaměnitelně, ale příze a sladké brambory jsou ve skutečnosti vzdáleně spřízněné. Yams může růst mnohem větší a mít mnohem silnější kůži než skutečné sladké brambory. Mají maso bílé, žluté, fialové nebo růžové. Jsou také sušší a méně sladké než sladké brambory. Sladké brambory jsou sladké, vlhké a mají tendenci mít oranžové nebo bílé maso.
Jsou pro vás sladké brambory dobré?
Sladké brambory jsou bohaté na vlákninu a různé živiny, jako je železo, vápník, selen a vitamíny B, C a A. Mají mnoho antioxidantů, které mohou pomoci snížit riziko vzniku rakoviny a jiných chorob. Příliš mnoho z nich však může u některých lidí způsobit ledvinové kameny.
Můžete jíst sladkou bramborovou kůži?
Ano, kůže je jedlá a bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály! Jednoduše jej umyjte, abyste se zbavili veškerých nečistot, jako jsou nečistoty, bakterie a pesticidy.
Ředší sladké brambory mají tendenci vařit v troubě rychleji a rovnoměrněji než tlustší sladké brambory. [19]
Při vyjímání horkých podnosů z trouby používejte rukavice na ochranu rukou.
l-groop.com © 2020