Jak vařit v rakouském stylu jablečný koláč

Jablečný koláč v rakouském stylu zahrnuje velké kousky jablka posypané skořicí a cukrem, které odložily na hodinu a půl, aby se chutě mohly před pečením vyluhovat. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat koláč podle vlastního vkusu.

Příprava jablek

Příprava jablek
Jablka umyjte a očistěte a poté je nakrájejte na poloviny. Odstraňte jádro a nakrájejte je na plátky o tloušťce asi 1 centimetr (0,4 palce).
Příprava jablek
Posypte poloviny jablek citronovou šťávou. Přidejte cukr a skořici. Nechte poloviny jablek odpočívat asi hodinu a půl, aby uvolnily šťávu.
Příprava jablek
Do hrnce s trochou cukru nalijte asi 100 mililitrů (3 fl oz) jablečné šťávy. Zahřejte a míchejte, dokud se karamelizuje.
Příprava jablek
Pomocí lžičky másla posypte poloviny jablek.

Výroba koláče

Výroba koláče
Zahřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C.
Výroba koláče
Připravte těsto na koláč. Roztáhněte ji opravdu dobře, válte ji na povrch pokrytý dostatkem mouky, aby se těsto nelepilo.
Výroba koláče
Kousek na talíř nebo misku s máslem. Poté ji poprášejte moukou. Přidejte první vrstvu těsta. Mouka pomáhá zabránit lepení na pánvi nebo misce.
Výroba koláče
Přidejte jablka. Posypeme je karamelizovanou šťávou a zabalíme je druhým kouskem těsta.
Výroba koláče
Koláč s rozšlehaným vejcem na glazuru.

Pečení koláče

Pečení koláče
Umístěte do předehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut, nebo až nahnědlé na vrcholu.
Pečení koláče
Asi za 30 minut bude koláč připraven. Vyjměte ji z trouby pomocí rukavic.
Pečení koláče
Prach velkoryse s moučkovým cukrem.
Pečení koláče
Řez to ještě horké. Nyní je koláč připraven k servírování.
Pečení koláče
Podávejte na jednotlivých talířích. Podáváme s trochou hnědého cukru pro větší chuť. Trochu smetany je také pěkné.
l-groop.com © 2020