Jak usnadnit zakysanou smetanu čokoládovou polevou

Nemusíte trávit spoustu času nebo peněz tím, že poleva za své dezerty. Usnadněte si zakysanou smetanovou čokoládovou polevu, až budete příště potřebovat zálivku pro své dobroty. Jen z několika věcí z kuchyně můžete připravit polevu domácí kysané smetany.
Roztavte 2 šálky (450 g) polosladké, mléčné nebo tmavé čokoládové kousky pomalu v dvojitém kotli nebo v tepelně bezpečné nádobě v mikrovlnné troubě, míchejte každých 20 sekund. Jakmile se čokoláda roztaví a hladce promíchá, okamžitě ji vyjměte z hořáku nebo mikrovlnné trouby. Nepřehřívejte se, čokoláda spálíte a nebudete ji moci používat.
Ujistěte se, že máslo má pokojovou teplotu, aby se správně rozptýlilo, přidejte 8 lžiček. (120 g) másla do rozpuštěné čokolády a promíchejte. Nechte ji sedět, dokud čokoláda nezchladne a směs nebude horká.
Dobře promíchejte, abyste se ujistili, že máslo a čokoláda jsou kombinovány, a nalijte do velké mísy. Smíchejte v 1 šálku (240 ml) zakysané smetany při pokojové teplotě pro hladké polevy, protože studená zakysaná smetana může ochladit vaši horkou čokoládu a způsobit, že se bude slepovat. Přeložte lehce gumovou špachtlí nebo šlehačkou.
Pokles o 2 lžičky. (10 ml) vanilka a 1/2 lžičky. (2,5 ml) sůl a míchá se. Postupně přidejte 5 1/2 šálků (550 g) práškového cukru a míchejte, dokud se směs nestane krémovou, rozetřitelnou konzistencí. Pokud je poleva příliš tuhá, zamíchejte trochu kyselé smetany, nebo přidejte více práškového cukru, pokud je příliš tenká.
Před rozprostřením zakryjte plastovou fólií a nechte polevu vychladnout v lednici nejméně 30 minut. Pokud je po zchlazení příliš tuhý, nechte jej několik minut vycházet při pokojové teplotě, aby bylo snazší se šířit.
Použijte tento recept na přípravu 4 šálků polevy. Rozložte na dorty, koláčky, sušenky, pečivo, vdolky a dokonce i sladké pečivo.
  • Nepoužité polevy uchovávejte v chladu ve vzduchotěsné nádobě a spotřebujte do 2 dnů, jinak může dojít ke ztrátě některé z nadýchané konzistence.
  • Zdvojnásobte recept, pokud chcete silnou vrstvu polevy na větších listových dortech nebo dvouvrstvých dortech.
Mohu dát toto polevy na palačinky? Mám na týden 5 dívek, abych spal. Všichni jsme chtěli palačinky, takže chci, aby je něco překvapilo a učinilo je dobrými.
Určitě byste to mohli přidat na palačinky. To zní opravdu báječně!
K čemu je to snadné?
Palačinky, na konci těsta si můžete dát zakysanou smetanu, která způsobí, že budou silné a nadýchané.
Pokud si přejete krémovou polevu, zaměňte čokoládové lupínky za bílé čokoládové lupínky. Vyrobte dávku čokoládové a smetanové polevy a ozdobte své dezerty, jako jsou vrstvené dorty, oběma polevami pro vícebarevný efekt.
Nechte děti pomoci s tímto receptem, protože zakysanou smetanu je tak snadné vyrobit. Nechte mladší děti použít zadní stranu lžíce namísto nože k zamrznutí svých vlastních koláčků.
K čokoládové polevě přidejte lžičku nebo 2 chlazené kávy nebo espressa, abyste snížili kyslost zakysané smetany a vynesli chuť čokolády.
l-groop.com © 2020