Jak si vyrobit jedlý rýžový papír

Plánovali jste si vyrobit zvláštní jídlo, které by vyžadovalo jedlý rýžový papír, a přemýšleli jste, jak si ho vyrobit sami? Místo nákupu jedlého rýžového papíru nebo jeho nahrazování něčím jiným si můžete vyrobit svůj vlastní chutný jedlý rýžový papír s trochou přípravy a tvrdé práce.
Smíchejte rýžovou mouku a tapiokovou mouku dohromady. Vložte mouku do velké mísy a smíchejte různé druhy mouky, dokud nevytvoříte rovnoměrnou směs.
Přidejte kukuřičný škrob a sůl.
Pomalu promíchejte v 1 polévkovou lžíci oleje a začněte přidávat vodu, aby se vytvořil tenký, palačinka podobný těstíčku.
Připravte si prkénko. Jednoduše ho namažte a odložte stranou.
Začněte ohřívat pánev na střední až nízkou teplotu. Úroveň tepla závisí na tom, jak rychle budete listovat papírem. Ujistěte se, že používáte nepřilnavou pánev s pevným víkem.
Přidejte 1 polévkovou lžíci oleje na pánev.
Naplňte odměrku těstem a nalijte do pánve. Ujistěte se, že je pánev mírně horká a začněte jemně, ale rychle nalévat těsto do pánve. Nalijte tolik těsta, aby zakryl spodní část pánve, než se usadí.
Nasaďte víko na pánev a nechte jej páru po dobu 30 sekund až 1 minuty.
Sejměte víko a uvolněte konce rýžového papíru špachtlí.
Opatrně otočte pánev na krájecí desku. Jemně poklepejte na spodní část pánve, aby rýžový papír padl na palubu.
Nechte rýžový papír vychladnout. Když se na několik minut vychladne, můžete použít svůj rýžový papír pro jakékoli jídlo, které chcete udělat, jako jsou jarní závitky.
Co když nemám rýžovou mouku nebo tapiokovou mouku nebo kukuřičný škrob?
Tyto položky budete potřebovat pro recept a najdete je ve většině obchodů s potravinami.
Musím použít tapiokovou mouku?
V ideálním případě ano. Tapioca mouka dělá rýžový papír suchý, ale můžete také použít tapiokový škrob, pokud je to pro vás jednodušší.
Co mám použít, když nemám tapiokovou mouku?
Pokud nemáte tapiokovou mouku, můžete použít několik náhradek mouky. Můžete zkontrolovat místní obchod se zdravou výživou a zjistit, jaké možnosti mají k dispozici.
Existuje nějaká jiná náhrada tapiokové mouky?
Ano, existuje několik dalších náhrad za mouku, kterou můžete použít. Najdete je ve zdravotní uličce v místním obchodě s potravinami.
Mohu použít běžnou mouku?
Ne, nebude mít stejný účinek jako rýžová mouka. Pravidelná mouka obsahuje lepek, který dělá směs více pružnou, jako krep nebo palačinka a méně jako papír. Pokud chcete, aby tato technika fungovala, držte se rýžové mouky.
Jaký druh rýžové mouky se používá při výrobě jedlého rýžového papíru?
Tapioková mouka může být také známa jako tapiokový škrob nebo dokonce kořenová mouka kasava.
Při použití rýžové mouky buďte opatrní, protože je obtížné s ní pracovat.
l-groop.com © 2020