Jak si vyrobit rybářský koláč

Vydatný rybářský recept s kořením bylin, který se nejlépe podává s lehkým salátem. Toto jídlo je oblíbené po generace. Slouží 4 Doba přípravy: 40 minut Doba vaření: 1 hodina, 10 minut
Uvařte ryby. Naložte cibuli hřebíčkem. Vložte ji do velké pánve s bobkovým listem, 450 ml mléka, smetanou a treskou. Umístěte pánev na sporák, přiveďte k varu a nechte 8 minut vařit.
Vyjměte ryby z pánve. Zvedněte ji z pánve štěrbinovou lžičkou a položte ji na talíř, aby vychladla. Tekutinu napněte sítem do mísy nebo džbánu.
Rozdělte ryby na velké vločky. Zlikvidujte kosti a kůži ryb.
Posypte kousky ryb na dno misky odolné vůči troubě.
Nakrájejte vejce a položte je na ryby.
Roztavte máslo na pánvi a do pánve přidejte mouku. Vařte obě ingredience na minutu.
Omáčka připravte přidáním mléčné směsi do pánve. Míchejte konstantní rychlostí, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Nechte to vařit asi 5 až 6 minut.
Do pánve přidejte nasekanou petrželku, muškátový oříšek, sůl a pepř, aby se omáčka dokončila.
Nalijte omáčku na směs ryb a vajec. Nechte to tak, aby vychladlo.
Vařte brambory. Oloupané brambory vložte do pánve, přikryjte vodou, přidejte sůl, přiveďte k varu a nechte asi 20 minut vařit, dokud brambory nezměknou.
Vypusťte brambory a rozmačkejte je, dokud nebudou mít hrudky.
Do brambor přidejte zbytek másla, vaječného žloutku, soli a pepře. Postupně přidávejte zbytek mléka, dokud nemáte měkkou a rozetřitelnou směs.
Předehřejte troubu na 200 ° C (392 ° F) nebo na značku plynu 6.
Nalijte bramborovou směs na rybí směs a roztáhněte ji vidličkou.
Směs pečte po dobu 35 až 40 minut nebo do zlatohnědé barvy.
Podávejte a užívejte si.
Dokončeno.
Tvrdá vařená vejce můžete vždy vynechat a nahradit je dalšími rybami.
l-groop.com © 2020