Jak vyrobit česnekovou šťávu

Mnoho lidí tout zdravotních výhod česnekové šťávy. Někteří tvrdí, že česnek slouží jako účinné antibiotikum, které pomáhá vašemu imunitnímu systému odvrátit nachlazení, a mnozí věří, že antioxidanty v česneku mohou zabránit poškození buněk a vyhnat toxiny. Další tvrzení zahrnují myšlenku, že česnek může snižovat cholesterol, stimulovat zdravou chuť k jídlu a snižovat závažnost astmatu. Ačkoli mnoho z těchto tvrzení nemá dostatek vědeckého výzkumu, který by je oficiálně podpořil, česneková šťáva se zdá být spojena se zlepšením zdraví.

Loupání česneku

Loupání česneku
Vyberte hřebíček z hlavy nebo cibule česneku. Počet hřebíčků, které má vaše hlava, se bude lišit v závislosti na velikosti a rozmanitosti česneku, ale středně velká hlava obvykle produkuje kolem 10 hřebíčků. [1]
Loupání česneku
Položte hřebíček na prkénko nebo pult. Plochá strana, která byla nejblíže „srdci“ nebo středu hlavy, by měla směřovat dolů a zakřivená strana směrem nahoru.
Loupání česneku
Umístěte širokou, rovnou stranu velkého kuchařského nože přímo nad hřebíček. Udržujte stroužky česneku mezi středem čepele a rukojetí, přičemž rukojeť je o něco blíže než střed čepele. Ostrý břit by měl směřovat ven.
Loupání česneku
Jednou rukou držte rukojeť nože a druhou rukou rychle udeřte na rovnou stranu čepele. Nebojte se strkat hřebíček příliš tvrdě. Měli byste udeřit dostatečnou silou, abyste hřebíček rozbili a kůži v procesu odstranili. Dávejte pozor, abyste se ale neřezali na nůž. [2]
Loupání česneku
Opakujte postup rozbíjení se zbývajícími stroužky česneku. Strčte stroužky česneku plochou stranou vašeho nože, dokud se každý neloupá.

Použití kuchyňského robota

Použití kuchyňského robota
Oloupané stroužky česneku vložte do kuchyňského robota. Sekačka nebo mixér bude také fungovat, ale s tímto množstvím česneku bude nejsnadnější pracovat s kuchyňským robotem.
Použití kuchyňského robota
Hřebíček nasypte pomocí střední až vysoké rychlosti. Pokračujte v jejich čištění, dokud vám nezůstane hustá krémová tekutina. Měli byste vidět několik, pokud vůbec, odlišných „kousků“ česneku.

Pomocí lisu na česnek

Pomocí lisu na česnek
Vložte jeden stroužek česneku do lisu na česnek. Máte-li dostatečně velký tisk, možná budete mít možnost připojit více hřebíčků najednou. Síla potřebná k rozdrcení více hřebíčku bude větší než síla, kterou budete potřebovat k rozdrcení jediného hřebíčku.
Pomocí lisu na česnek
Držte lis nad skleněnou miskou. Použijte misku s dostatečně velkým otvorem k zachycení česneku, který vypadne z tisku.
Pomocí lisu na česnek
Oběma rukama přitlačte držadla česneku k sobě. Spojte držadla tak pevně a pevně, jak je to možné. V misce byste měli zůstat s česnekovou „kaší“. [3]
Pomocí lisu na česnek
Opakujte postup lisování pro zbývající stroužky česneku. Pokud máte pocit, že jste unavení, můžete zvážit přestávku. Jinak byste mohli skončit s česnekovou kaší, která není tak lisovaná, jak má být. [4]

Napětí šťávy

Napětí šťávy
Přeneste česnekové pyré nebo kaši do sítka. Používejte sítko s malými až středně velkými mezerami. Jemné mezery vám umožní oddělit co nejvíce pevné látky od kapaliny, ale mohou způsobit zpomalení procesu. Střední mezery nabízejí příjemnou rovnováhu mezi rychlostí a kvalitou.
Napětí šťávy
Umístěte sítko nad misku. Mísa by měla mít dostatečně široký otvor, aby zachytila ​​jakoukoli tekutinu, která spadne ze sítka. Pokud je to možné, vyberte misku, na které může sítko spočívat, abyste uvolnili obě ruce.
Napětí šťávy
Zatlačte na česnek gumovou špachtlí. Měli byste vidět šťávu protékající sítkem a do mísy. Opakovaně tlačte, dokud nebudete schopni vyrobit další šťávu.
Napětí šťávy
Zlikvidujte buničinu nebo ji uložte pro budoucí recepty. Česnekovou dužinu lze použít k ochucení dušených mas, polévek, smažených pánví a řady dalších receptů.
Napětí šťávy
Umístěte kávový filtr na skleněnou misku. Filtr by měl být zajištěn gumovou páskou tak, aby volně ležel nad miskou, ale nepadl dovnitř. Provedení šťávy přes kávový filtr vytvoří ještě čistší produkt. Můžete také použít svůj kávovar, ale uvědomte si, že česnek má silný zápach, který může přetrvávat i po vyčištění zařízení. Výsledkem je, že jakákoli káva, kterou připravíte v pračce, může mít náznak česnekové příchuti.
Napětí šťávy
Pomalu nalijte česnekovou šťávu přes kávový filtr. Pokud nalíváte příliš rychle, můžete nějaké rozlit. Pokračujte v nalévání, dokud nebude veškerá šťáva napuštěna do mísy.
Napětí šťávy
Uložte šťávu v lednici, dokud ji nebudete připraveni používat. Uchovávejte ji ve skleněné míse, abyste zabránili znečištění jiných potravin zápachem, a také, aby se zabránilo kontaminaci česnekové šťávy jinými příchutěmi. [5]
Kolik stroužků česneku je potřeba na šálek česnekové šťávy?
Jeden stroužek česneku produkuje zhruba 1 čajovou lžičku šťávy. V šálku je 48 čajových lžiček. Jeden šálek česnekové šťávy se tedy rovná 48 stroužkům česneku. Samozřejmě se jedná o obecnost, ale je to velmi blízko. Jakmile stisknete první hřebíček a změříte množství šťávy, kterou dostanete, můžete upravit odpovídajícím způsobem vzorec.
Pokud smíchám 5% česneku, 5% zázvorové šťávy a 10% syrového medu s 80% jablečného octa, musím si jej nechat v lednici?
Jen se připravuji na to, abych si tento zdravý nápoj vypil sám, a rozhodně se říká, že si uchovávám v lednici.
Mohu z česneku vyrobit tekutý česnek?
Ne. Budete muset použít čerstvý česnek.
Mohla by mi neředěná česneková šťáva způsobit pálení žáhy?
Ano. Česnek je podobný cibuli. Možná jen vezměte unci nebo dvě, bylo by to velmi koncentrované.
Jak potlačím nutkání zvracet při pití čerstvé česnekové šťávy?
Pokud vám pití česnekové šťávy způsobí, že chcete zvracet, navrhuji místo toho pokusit se zařadit česnek do jídel.
Jak dlouho mohu chladit česnekovou šťávu?
Obvykle jej můžete chladit asi 3 až 4 týdny, v závislosti na tom, kolik česneku do něj vložíte.
Proč bych chtěl pít rovnou česnekovou šťávu? Používám česnek po celou dobu vaření, mám to rád.
Syrový česnek má mnohem více zdravotních výhod než vařený česnek. Během vaření je zničeno mnoho živin. To se projeví, jakmile budete jíst kus.
Mohu udržet česnekovou vodu venku na noc?
Pokud se chystáte použít příští den, pak ano, otázkou je, proč to prostě neochladit? Dokáže to uchovat překvapivě dlouhou dobu, když je v chladu (i když moje zůstanu jen po dobu maximálně 3 dnů).
Mohu použít odšťavňovač k výrobě česnekové šťávy?
Pomáhá česneková šťáva ke snížení bolesti kolen?
Jak mohu skladovat česnekovou šťávu déle než 3 měsíce?
Čerstvé cibule jsou šťavnatější než staré, mírně suchší.
Pokud dáváte přednost robustnější chuti, zkuste pečenou česnekovou hlavu v troubě. Použijte nízký ohřev a pečte, dokud nebude měkký a nezhnědne.
Česneková šťáva má silnou chuť a může být obtížné ji pít samostatně, takže ji můžete zředit vodou nebo ji smíchat s džusem z jiného ovoce a zeleniny.
l-groop.com © 2020