Jak si vyrobit zasklenou mrkev

Mrkev je zdravá zelenina, kterou lze jíst buď vařenou nebo syrovou. Obvykle se podávají v salátech nebo vedle slaných jídel, jako je vařené kuře. Věděli jste ale, že jim můžete posloužit také sladkou polevou? Získat děti k jídlu zeleninu může být obtížný úkol, takže přidání sladké polevy do mrkve může způsobit, že budou přitažlivější. Sladká chutná poleva může také přidat složitost jinak obyčejnému jídlu a je skvělou volbou, pokud hledáte něco jiného.

Výroba hnědého cukru prosklené mrkve

Výroba hnědého cukru prosklené mrkve
Připravte mrkev. Opláchněte mrkev pod chladnou vodou a poté nasekejte konce. Oloupejte mrkev pomocí škrabky na zeleninu a poté je nakrájejte na silné plátky; zkuste provést řezy diagonálně, nikoli přímo dolů.
Výroba hnědého cukru prosklené mrkve
Přiveďte trochu vody k varu v pánvi. Naplňte hlubokou pánev vodou (2,54 cm). Umístěte pánev na sporák a přiveďte vodu k varu na střední až střední teplotě. [3]
Výroba hnědého cukru prosklené mrkve
Přidejte mrkev, poté vařte 3 minuty, poté je vypusťte a odložte stranou. [4] Nalijte mrkev skrz sítko a potom položte pánvi zpět na sporák. Protřepejte mrkev, dokud nebudou zbaveny vody, a odložte je stranou. Budou mírně oslabeni, což je v pořádku; budete je nadále vařit v polevě.
Výroba hnědého cukru prosklené mrkve
Zkombinujte zbývající ingredience v pánvi na mírném ohni. Do pánve vložte máslo, hnědý cukr a koření z dýňového koláče. Zahřejte na střední teplotu a počkejte, až se máslo roztaví, občas míchejte lžičkou nebo šlehačkou.
Výroba hnědého cukru prosklené mrkve
Počkejte, až se glazura začne bublinat, přidejte mrkev a vařte další 2 minuty. [5] Mrkev míchejte často gumovou špachtlí. To zajišťuje, že vaří rovnoměrně a že jsou pokryty polevou.
Výroba hnědého cukru prosklené mrkve
Podávejte mrkev. Jakmile je mrkev něžná, jsou připravena sloužit. Pokud to však budete sloužit malým dětem, nechte mrkev několik minut vychladnout.

Výroba pomerančového glazovaného mrkve

Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Mrkev vařte, dokud nezměknou. Vložte mrkev do velkého hrnce a poté je zakryjte vodou. Přiveďte vodu k varu na mírném ohni, potom vařte mrkev, dokud nezměknou, asi 15 minut.
Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Vypusťte vodu z mrkve a mrkev odložte stranou. Nalijte mrkev přes sítko a jemně zatřepte, aby se uvolnily všechny poslední kousky vody. Umístěte mrkev zpět do kastrolu a pak ji odložte stranou.
Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Pomerančový džus vařte v samostatném hrnci na mírném ohni po dobu 5 minut. Nalijte pomerančový džus do malého kastrolu a poté jej mírně zahřejte. Nechte to vařit po dobu 5 minut. [6]
Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Zamíchejte cukr, máslo a sůl pomocí vidličky nebo malého metla. Nebojte se, pokud se ingredience hned nespojí. Tím získáte základní glazuru. Pokud chcete věci trochu vylepšit, zkuste některé z následujících:
  • Pokud chcete další chuť, přidejte ½ lžičky mleté ​​skořice a ¼ lžičky mleté ​​koření.
  • Pokud nemáte žádný hnědý cukr, zkuste místo toho ¼ šálek (90 gramů) javorového sirupu.
  • Pro bohatší glazuru zvyšte máslo na 4 polévkové lžíce (55 gramů).
Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Glazuru vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne a často za stálého míchání. Máslo se nejprve roztaví, poté se cukr rozpustí. Nakonec glazura začne zhoustnout. Pokud pro vás není dostatečně hustá, zamíchejte 2 lžičky kukuřičného škrobu.
Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Nalijte glazuru na mrkev a mrkev vyhodit. Mrkev můžete promíchat gumovou špachtlí nebo můžete pánev přikrýt víkem a protřepat. To pokryje mrkev v polevě.
Výroba pomerančového glazovaného mrkve
Podávejte mrkev. Chutnají skvěle sami, nebo jako strana pro větší jídlo. Pokud to podáváte malým dětem, nechte mrkev nejprve několik minut vychladnout. Může být také dobrý nápad je rozřezat na kousky velké velikosti.

Výroba medu s proskleným medem

Výroba medu s proskleným medem
Roztavte máslo v pánvi na mírném ohni. Máslo občas zamíchejte špachtlí, která mu pomůže rychleji se roztavit a zabránit hoření.
Výroba medu s proskleným medem
Přidejte med a hnědý cukr. Dejte vše svižné promíchat s vidličkou nebo mini metla kombinovat. Vaše základní glazura je téměř kompletní, ale pokud byste chtěli více pikantní pokrm, můžete přidat 2 lžičky čerstvého kopru a / nebo 2 lžičky čerstvého tymiánu. [7] Místo toho můžete použít 1 lžičku sušeného kopru nebo petrželky.
Výroba medu s proskleným medem
Přidejte mrkev a pokračujte ve vaření, dokud nezměknou, asi 15 minut. Zamíchejte příležitostně, abyste zabránili spálení. Přidání mrkve do glazury během procesu vaření jim nejen umožňuje, aby byly pokryty glazurou, ale také je naplnila medem a cukrem.
Výroba medu s proskleným medem
Podávejte mrkev. Jakmile je mrkev hotová podle vašich představ, přeneste je do servírovací misky. Pokud jim sloužíte malým dětem, nechte je nejprve několik minut vychladnout. Může být také dobrý nápad rozdělit je na malé kousky pro velmi mladé členy rodiny.
Kolik medu potřebuji?
Recept uvádí, že potřebujete dvě polévkové lžíce medu.
Při výrobě pomerančové glazované mrkve zvažte přidání lžičky pomerančové kůry. To dá glazuře silnější pomerančovou chuť.
Mrkev můžete také přidat do mikrovlnné trouby před přidáním glazury. Jednoduše vložte mrkev do mikrovlnné nádoby s 1 až 2 polévkovými lžičkami (15 až 30 mililitrů) vody a přikryjte je plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na vysoké po dobu 3 minut. Pokud je mrkev podceňována, vařte je dalších 30 sekund.
Experimentujte s vlastními bylinkami a kořením. Slané bylinky jako kopr a petržel jsou vždy bezpečnou sázkou. Pečení koření, jako je zázvor, skořice a dýňové koláčové koření, také dobře funguje pro mrkev.
Doby vaření pro mrkev jsou prostě návrhy. Protože mrkev lze bezpečně jíst syrová, měli byste je uvařit podle svého osobního vkusu. Čím déle vaříte mrkev, tím měkčí budou.
Nenechávejte glazuru vařit nebo vařit příliš dlouho. Ztuhne a stane se bonbónem spíše než glazurou.
l-groop.com © 2020