Jak si vyrobit bezlepkové štěstí cookies

Fortune cookies jsou zábavnou součástí stravování v čínské restauraci. Můžete vidět, jaké je vaše „štěstí“. Nyní je mohou mít také lidé bez lepku! Tento recept bude vařit jeden po druhém.
Udělej si svůj štěstí v předstihu. Pojďte s něčím vtipným, nebo ho přizpůsobte události nebo příležitosti.
Porazte vejce nízkou rychlostí až do zpěnění.
Porazte cukr, malé množství najednou, a pokračujte v mlácení směsi, dokud nebude velmi světle žlutá a hustá.
Přeložte kukuřičný olej.
Smíchejte vodu a malé množství vaječné směsi do kukuřičného škrobu. Po smíchání přidejte zbývající směs vajec.
Zahřejte těžký, dobře kořeněný rošt, až 350 stupňů Fahrenheita (nebo dokud se kapky vody nevrhnou, když spadne na rošt).
  • Pokud váš rošt nemá regulaci teploty, udržujte teplo mezi nízkou a střední.
Položte na lžíci hromadu polévkové lžíce těsta a rozprostřete ji dozadu lžičkou na šířku asi 4 palce (10,2 cm) a tloušťku 0,3 cm. Pokud je o něco větší nebo menší, je to v pořádku.
Vařte, dokud okraje nejsou lehce hnědé a sušenky lze snadno zvednout z roštu špachtlí - asi 5 až 8 minut. Pokud se stále drží, dna se musí vařit trochu déle.
Otočte a uvařte druhou stranu, dokud nebude světle hnědá. Dávejte pozor, aby teplota zůstala stejná.
Umístěte jmění papír na cookie, jakmile je odstraněn z roštu.
Složte protilehlé okraje k sobě a vytvořte půlkruh.
Zkrouťte napříč ve středu přímé hrany a vytvořte zploštělou stranu, pak ohněte protilehlé rohy dohromady pro tradiční tvar.
Vložte do malé skleněné nebo muffinové plechovky, dokud cookie nevychladne a nezachová svůj tvar.
Otřete rošt a míchejte těsto. Opakovat.
Dokončeno.
Kolik cookies to vytváří?
Tento recept vytváří přibližně tucet malých souborů cookie pro štěstí nebo šest velkých souborů cookie pro štěstí.
Musím použít kukuřičný olej nebo bych mohl použít řepkový olej?
Můžete použít řepkový olej. Kukuřičný olej má lepší chuť, takže chuť může být změněna, ale vcelku je řepkový olej v pořádku.
l-groop.com © 2020