Jak si vyrobit zdravé uzené / pečené lososové placičky s kurkumou

Dnes lidé opravdu věnují velkou pozornost zdravému životu, včetně cvičení a správné výživy, a že preventivní údržba je v naší kultuře stále populárnější. Losos je nyní jedním z předních potravin, který je považován za prospěšný pro tolik aspektů správné stravy, což zahrnuje jeho bohatou hodnotu na omega 3 mastné kyseliny, vápník a mnohem více. Je to dobré pro vaše kosti, zuby a dokonce i váš mozek. Rovněž byla zkoumána koření z hlediska jejich hodnoty dodávající léčivé vlastnosti a inhibitory některých nemocí. Velká pozornost byla věnována hodnotě kurkumy jako protizánětlivého účinku, a kvůli jejímu účinku na odstranění demence, léčbě mnoha různých zdravotních stavů od rakoviny po Alzheimerovu chorobu a ještě mnohem více. Kombinace lososa a kurkumy je dobrým začátkem zlepšování vaší stravy a pečení tohoto úžasného dárku z moře je pro zdravou stravu mnohem lepší. Tento recept vám ukáže, jak to udělat jen s vylepšením zeleniny a bylin.
Odstraňte páteř z lososa Red Sock Eyed Salmon.
Vložte lososa do velké mísy.
Přidejte 1 a 1/4 šálků drobků chleba Panko a dobře promíchejte
Vložte do malé míchací mísy a smíchejte 1 lžičku citronu a bylinkového koření, 1/2 lžičky kurkumy a 1/2 lžičky pepře kukuřice. Míchejte opravdu dobře a posypte lososem.
Přidejte a promíchejte 1 polévkovou lžíci suché bazalky a 3 polévkové lžíce suché petrželky a dobře promíchejte v lososu.
Přidejte 4 unce rozpadaného sýru feta a dobře promíchejte.
Nakrájejte jemně nebo vložte do kuchyňského robota celou zelenou papriku, 1 stonek celeru, čtvrtou červenou červenou cibulku a šálek kukuřice, dobře promíchejte a přidejte a dobře promíchejte s lososem.
Přidejte do mísy se středním mícháním 1/2 šálku vaječných bílků, 2 lžíce celozrnné mouky, lžičku koření česneku a pepře a další 1/4 lžičky kurkumy a 1/4 lžičky kajenského pepře a 2 lžičky lžičky tekutého kouře. Míchejte to velmi dobře po dobu několika minut, pak postupně nalijte rovnoměrně na lososa a dobře promíchejte.
Vaječné pojivo velmi dobře promíchejte s lososem, poté zatlačte do patty a 30 minut chlazte, aby se vajíčko ještě více váže na lososa.
Chcete-li vařit, předehřejte troubu na 375 stupňů, vložte patty do pekáče potažené jemně extra panenským olivovým olejem a lehce posypte tekutým kouřem, pak pečte 25 až 30 let s víčkem, aby byla patty vlhká, a podávejte přikrývku s holandskou omáčkou: Udělejte Hollandaise omáčku (volitelné)
Dokončeno.
Alternativní metodou k tomuto receptu je vařit na mírně vařené zelenině ve 2 polévkových lžičkách extra panenského olivového oleje s hřebíčkem nasekaného česneku a lžičkou Worcestershire omáčky po dobu 7 minut, pak před přidáním do lososové směsi nechte vychladnout.
Přidání šálku čerstvého špenátu je také pěkným přidaným nádechem směsi jiné zeleniny.
Smažení na pánvi lze provést také na středně vařeném stavu se dvěma lžičkami extra panenského olivového oleje a sekaného česneku a tenkými plátky červené nebo zelené papriky po dobu 3 až 4 minut na každé straně. Smažení lososa na pánvi se také nejlépe provádí pomocí teflonové pánve, aby se minimalizovalo lepení. Před vařením stačí vtlačit česnek a papriky na obě strany patosu z lososa.
Vytvořte si vlastní drobky pro tento recept z lososa: Připravte opékané česnekové a bylinkové drobky
Dobré je také přidání několika kapek tekutého kouře na olejovou vanu.
Nebuďte skeptičtí vůči tekutému kouři, ale hledejte tu, která je přirozená bez produktů živočišného původu.
l-groop.com © 2020