Jak si vyrobit medové kuře

Bohatá sladkost medu a jemná, slaná chuť kuřecího masa vytvářejí kombinaci pro ústní vodu, kterou však nakrájíte na plátky. Nejlepší ze všeho je, že neexistuje jediný způsob, jak vyrobit medové kuře. Poskytli jsme několik našich oblíbených jednoduchých receptů, ale existují doslova stovky dalších, takže neváhejte a buďte kreativní!

Kuřecí Tangy Honey Curry

Kuřecí Tangy Honey Curry
Předehřejte troubu na 37 ° F (190 ° C). Zatímco počkáte, až se zahřeje, můžete odebrat kuře z obalu, rozdělit ho na kousky a shromáždit ingredience.
Kuřecí Tangy Honey Curry
V misce rozpusťte máslo. Pokud je zcela tekutý, zamíchejte med, ananasovou šťávu, hořčici, sůl a kari. Dobře promíchejte a zkombinujte. Teplo by mělo způsobit ztenčení medu.
  • S horkým rozpuštěným máslem zacházejte opatrně. Ujistěte se, že používáte nádobu vhodnou pro mikrovlnnou troubu, jako je nádoba vyrobená ze skla nebo keramiky.
Kuřecí Tangy Honey Curry
Položte kuřecí kousky na pekáč. Ujistěte se, že každý kus odděluje každý centimetr prostoru, aby mohli rovnoměrně vařit. Nalijte omáčku na kousky kuřete a každému z nich dejte hustý kabát.
  • Pro rychlejší vyčištění můžete zkusit položit kus fólie na plech a pomocí varného spreje nebo lehkého kartáčování oleje zabránit lepení.
Kuřecí Tangy Honey Curry
Pečte jednu hodinu. Po 30 minutách vaření pečlivě vyjměte podnos z trouby a otočte kousky. Vložte misku zpět a začněte kontrolovat hotovost asi každých deset minut.
  • Vaše kuře se provádí, když je nejhrubší část masa po celou dobu jemná a bílá a šťávy vyjdou jasné. V ideálním případě by vnější strana kuře měla mít v tomto bodě příjemný zlatohnědý odstín.
  • FDA doporučuje vnitřní teplotu asi 165 ° F (asi 74 ° C). [3] X Důvěryhodný zdroj FoodSafety.gov Online portál kombinující informace o bezpečnosti potravin od US Food and Drug Administration, Potravinářské bezpečnosti a inspekce a Centra pro kontrolu a prevenci nemocí Přejít ke zdroji Zde může pomoci teploměr potravin.
Kuřecí Tangy Honey Curry
Nechte se vychladnout. Když je kuře hotové, vyjměte ho z trouby. Neřežte do toho zatím - nechte ho sedět asi pět až deset minut, aby se ochladilo. Poté jednoduše podejte svou oblíbenou stránku a užívejte si!
  • Nechat maso krátce po vaření sedět může také zlepšit jeho strukturu. Během této doby odpočinku se vlhkost vytlačená procesem vaření postupně vstřebává svalovými vlákny v masu, což vám dává jemnější, šťavnatější skus. To je důvod, proč krájení na maso, jakmile vyjde z pece, způsobí, že se vyčerpá hodně šťávy, ale krájení na něj po 10 minutách vytvoří mnohem méně šťávy. [4] X Zdroj výzkumu
Kuřecí Tangy Honey Curry
Podáváme s jihoasijskými stranami. Toto kuřecí jídlo je inspirováno chutnou kuchyní Indie, Pákistánu, Bangladéše a zbytku jižní Asie. Zkuste to s některými lahodnými stranami z regionu, jako je například následující:
  • Indická rýže
  • Naan chléb
  • Smetanové thajské kari

Honey kuře jižního stylu

Honey kuře jižního stylu
Předehřejte troubu na 177 ° C. Zatímco čekáte, až se zahřeje, namažte pekáč na pečení fólií s rozprašovačem na vaření nebo malým množstvím oleje.
Honey kuře jižního stylu
Udělej si suchý rub. V misce smíchejte mouku, skořici, kurkumu a muškátový oříšek. Velkoryse posypte solí a pepřem, jak si přejete.
Honey kuře jižního stylu
Rozhodněte se, zda chcete kuřecí kůži zapnout nebo vypnout. Pokud máte v úmyslu jíst své kuře bez kůže, odstraňte je před bagrovacím postupem v dalším kroku. Ponechání pokožky zvyšuje obsah tuku a kalorií v masu, ale může chutnat skvěle - volba je na vás. [5]
  • Chcete-li odstranit kůži, jednoduše ji vypíchněte špičkou nože z masa a odloupněte. Pomocí nože odřízněte kůži od základny.
Honey kuře jižního stylu
Vymažte kuře ve směsi mouky. Vezměte si každý kousek kuře a nakloňte jej do směsi mouky, dobře povlakujte obě strany. Přeneste každý potažený kus na novou desku. Pokud vám dojde směs, proveďte další dávky podle potřeby.
Honey kuře jižního stylu
Chléb kuře. Jakmile jsou všechny kousky kuřete vytěženy v květu, porazte vejce mlékem v malé misce. Nalijte strouhanku do samostatné mísy. Nyní vezměte jednotlivé kousky kuřete, namočte je do vajíčka a navlékněte je do strouhanek, přičemž každému dejte hustý kabát.
  • Můžete použít Panko nebo strouhanku dle vašeho výběru. Vyberte si strouhanku styl s texturou, která se vám líbí. Můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní, pokud máte čas.
Honey kuře jižního stylu
Uspořádejte kousky na pánvi. Kousky kuřecích kousků položte stranou nahoru (pokud jste nechali kůži) do tukové pekáče. Mezi kusy nechte palec nebo dva mezery, aby se vařily všude.
  • Chcete-li kuře pomoci získat křupavý exteriér, můžete je postříkat lehkou vrstvou spreje na vaření nebo jejich vrcholy ošetřete olejem.
Honey kuře jižního stylu
Pečeme 40 minut. Asi po 30 minutách můžete zkontrolovat kuře na hotovost. Hledáte svěží, zlatohnědý exteriér a maso, které je po celou dobu měkké a bílé. Šťávy by měly běžet jasně. Jak je uvedeno výše, kuře se obvykle provádí při vnitřní teplotě 165 F.
Honey kuře jižního stylu
Malování medovou omáčkou při 25 minutové značce. Roztavte máslo v malé misce, poté zamíchejte do medu, skořice a citronové šťávy. Dopřejte svému kuře lahodný skořici medové skořice tím, že jej na každý kus nanesete štětcem nebo papírovou utěrkou asi za 25 minut. Lehce natřete, aby kuře dostal tenkou vrstvu - chcete, aby maso bylo sladké, ale svěží, ne kapající s omáčkou.
Honey kuře jižního stylu
Cool a sloužit. Když je kuře hotové, vyjměte ho z trouby a přeneste na čistý talíř. Nechte kousky sedět asi pět až deset minut a poté podávejte.
Honey kuře jižního stylu
Spárujte toto jídlo s jižním favoritem. Křupavé smažené kuře je jižní pochoutka. Hodí se téměř k čemukoli, ale několik stran, které byste mohli chtít zvláště zvážit, jsou:
  • Kukuřičný chléb
  • Červené fazole a rýže
  • Sumec

Asian Honey Soy Chicken

Asian Honey Soy Chicken
Předehřejte troubu na 425 ° F (218 ° C). Když počkáte, až se zahřeje, navlékněte pekařskou misku na pečení s fólií a sprejujte kuchyňským sprejem nebo štětcem s olejem.
  • Původní recept doporučuje použít dvě vrstvy fólie - omáčka použitá pro kuře může být obtížné se dostat z pánve, pokud se peče dovnitř. [6] X Zdroj výzkumu
Asian Honey Soy Chicken
Připravte si omáčku. V malé misce smíchejte med, oba druhy oleje, sojovou omáčku, česnek, zázvor a pepř. Dobře promíchejte a zkombinujte.
Asian Honey Soy Chicken
Kuřecí stehna potřete omáčkou. Stehna můžete položit na pánev potaženou fólií a přelít omáčkou nebo přelít omáčkou do pevného plastového sáčku s kuřecím masem a otočit sáček na kabát. Ať tak či onak, ujistěte se, že kuře dostane rovnoměrný povlak omáčky před uspořádáním kousků na pánvi.
  • Jakmile jsou kousky dobře potaženy, uspořádejte je do pánve s palcem nebo dvěma mezerami mezi jednotlivými kousky. Nalijte další omáčku na kuře.
Asian Honey Soy Chicken
Pečeme 40 minut. Zkontrolovat kuře asi za 20 minut. Pokud se zdá, že je již docela černý, přikryjte maso další vrstvou cínové fólie a vraťte ji do trouby. To by mělo pomoci udržet vlhkost a zpomalit proces pálení, který zčerná kuřecí povrch.
Asian Honey Soy Chicken
Cool a sloužit. Když je kuře hotové po celou dobu, vyjměte ho z trouby a nechte ho sedět pět až deset minut. Podávejte a užívejte si!
  • Pokud si přejete, můžete zbytkovou tekutinu z vařicí pánve uložit a použít jako omáčku k jídlu. Toto je zvláště dobrá volba, pokud jíte kuře s rýží nebo jiným neutrálním příkrmem.
Asian Honey Soy Chicken
Spárujte se asijskými stranami. Sójová příchuť použitá v této misce je překvapivě univerzální, takže ji můžete spárovat s mnoha různými příchutěmi. Zde je několik návrhů asijské kuchyně, které by ji přirozeně mohly dobře doprovázet:
  • bílá rýže
  • Jarní závitky
  • Krevety polévka
Ananasový džus v receptu Honey Curry Chicken lze nahradit jablkem, bílým hroznovým vínem nebo jinou šťávou - záleží jen na vás.
Pokud chcete snížit příjem soli, nebo pokud máte stav, jako je vysoký krevní tlak, který vyžaduje nízký příjem sodíku, použijte sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.
l-groop.com © 2020