Jak si vyrobit horké a kyselé bramborové kousky

Tento článek sdílí nejjednodušší recept s bramborovým kouskem. Postupujte podle toho a během několika minut můžete ochutnat slavné čínské domácí jídlo.

Příprava bramborových kousků

Příprava bramborových kousků
Opláchněte a oloupejte brambory. Množství závisí na tom, kolik lidí chcete obsluhovat.
Příprava bramborových kousků
Brambor nakrájejte na tenké plátky.
Příprava bramborových kousků
Plátky nakrájejte na tenké jako 1 až 2 mm. Nezáleží na tom, jestli tloušťka každého řezu není stejná.
Příprava bramborových kousků
Bramborové kousky namočte do vody asi 15 minut.
Příprava bramborových kousků
Opláchněte kousky v cedníku pod tekoucí vodou a vypusťte přebytečnou vodu.
Příprava bramborových kousků
Smíchejte černý ocet, sojovou omáčku, cukr a sezamový olej a vytvořte omáčku.

Zamíchejte bramborové kousky

Zamíchejte bramborové kousky
Na pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje.
Zamíchejte bramborové kousky
Když se zahřívá, přidejte papriky a restujte je, dokud nebudou voňavé.
Zamíchejte bramborové kousky
Papriky zlikvidujte, ale nechte olej ve woku. Nyní je to olej s příchutí pepře.
Zamíchejte bramborové kousky
Přidejte česnek, sušené chilli a bramborové kousky.
Zamíchejte bramborové kousky
Smažte neustále po dobu 3 až 5 minut.
Zamíchejte bramborové kousky
Mezitím smíchejte omáčku a sůl s vařenými kousky. Bramborové kousky budou světle hnědé.
Zamíchejte bramborové kousky
Posaďte se a můžete si pochutnat na vynikající čínské kuchyni.
Při krájení bramborových plátek si můžete jednotlivé plátky položit na sebe a namísto toho je rozdělit.
Namočit bramborové kousky do slané vody pomůže minimalizovat brambory z rezavění a zároveň smýt určité množství škrobu.
l-groop.com © 2020