Jak si vyrobit hot dog buchty

Párky v rohlíku připravují skvělé jídlo po celý rok, ale v teplých letních nocích jsou obzvláště chutné grilované. Chcete-li je ještě vylepšit, zkuste si vyrobit vlastní domácí housky!

S chlebem

S chlebem
Vyhoďte všechny ingredience a zvolte cyklus těsta.
S chlebem
Po dokončení těsta vyjměte. Jemně zformujte do 'log' asi 12 "dlouho.
S chlebem
Těsto rozdělte na 12 stejných kusů.
S chlebem
Podle toho tvarujte. Pro hot dog buchty, chcete válce, asi 6 "dlouhý.
S chlebem
Nedělejte si starosti s výrobou „topů“ a „spodků“ nebo s „rozdělením“ pro hot dog ještě. Po upečení je můžete snížit.
S chlebem
Položte těsto na mastnou vrstvu cookie. Ujistěte se, že je moc nestavíte, protože stále musí povstat.
S chlebem
Buchty zakryjte čistou utěrkou a nechte je působit na teplém místě po dobu nejméně 20 minut. Mezitím předehrejte troubu na 204 ° C.
S chlebem
Ujistěte se, že je trouba zcela předehřátá. Buchty vložte do trouby a poté okamžitě zahřejte teplotu na 177 ° C, aby nedošlo k jejich spálení. Pečte 12-14 minut.
S chlebem
Odstraňte buchty a nechte je vychladnout.
S chlebem
Uřízněte buchty poté, co jsou dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo. Ujistěte se, že nejdete celou cestu přes hot dog buchty, nebo budou strašně chaotický.

Bez chleba

Bez chleba
Přiveďte všechny mléčné a smetanové ingredience, jen k varu, na mírné teplo. Vyjměte z tepla a nechte 10 minut vychladnout.
Bez chleba
Mezitím promíchejte teplou vodu a droždí v misce mixéru na stojan nebo ve velké mísičce a nechte asi 5 minut stát do pěny. (Pokud směs nepění, začněte znovu s novými kvasnicemi.)
Bez chleba
Přidejte do své kvasnicové směsi horkou mléčnou směs, cukr, mouku a sůl a promíchejte nízkou rychlostí. Podle potřeby seškrábejte po stranách misky, dokud se nezačlení mouka. Zvyšte rychlost na střední a porazte 6 minut, nebo pokud mícháte ručně, nepřestávejte, dokud nezískáte velký těsto. V každém případě bude těsto stále lepkavé.
Bez chleba
Přeneste těsto do lehce naolejované mísy a obraťte se na olej. Zakryjte čistým kuchyňským ručníkem a nechte povstávat na teplém místě, dokud se jeho velikost zdvojnásobí, nebo asi 2 hodiny.
Bez chleba
Mastné pekáče. Dělejte těsto a poté rozdělte na 16 stejných kusů.
Bez chleba
Každý kus těsta převalte na 6 palcovou poleninu na lehce flourovaném povrchu. V každé pánvi je rovnoměrně uloženo 8 protokolů.
Bez chleba
Uvařte buchty volně naolejovaným plastovým obalem a nechte povstávat na místě bez průvanu při teplé pokojové teplotě, dokud se housky nezačnou dotýkat, 1 1/2 až 2 hodiny.
Bez chleba
Předehřívejte troubu na 375 ° F (191 ° C)
Bez chleba
Pečte buchty, otáčejte pánve do poloviny, dokud vrcholy nejsou zlaté a spodní strany zlaté, asi 20 až 25 minut. Ochladí se v pánvi 10 minut a poté se převede do drátěných stojanů, aby zcela vychladla.
Bez chleba
Před použitím housky je oddělte a každou buchtu ořízněte podélně dolů (ale ne celou cestu).
Bez chleba
Užívat si!
Pokud zdvojnásobíte recept na chléb, udělejte to zdvojnásobte množství kvasinek. Chléb vzroste v jednom balení.
Buchty jsou nejlepší v den výroby, ale mohou být chlazeny až týden, nebo zmrazeny až dva týdny. Prostě je rozmrazte při pokojové teplotě asi hodinu, než budou potřeba.
Buďte opatrní s troubou a noži!
Chléb je notoricky známý tím, že se neukázal v pořádku. Pokud vaše housky skončí stejně tvrdé jako skála nebo příliš žvýkací na to, aby se najedli, nevzdávejte to! Zkuste to znovu jindy a ujistěte se, že všechno přesně změříte.
l-groop.com © 2020