Jak udělat okamžitý pudink

Už jste někdy měli touhu po pudinku, ale vyhodili krabici, než jste si mohli přečíst pokyny? Nebojte se, stále to dokážete bez nich. Pokud doma nemáte směs pudinků, můžete si vytvořit svůj vlastní.

Vytváření okamžitého pudinku z obchodu

Vytváření okamžitého pudinku z obchodu
Nalijte studené mléko do mísy. Pokud používáte menší balíček okamžité pudinkové směsi, asi 3,4 g (96 gramů), použijte 2 šálky (475 mililitrů) mléka. Pokud používáte větší balíček směsi s okamžitým pudinkem, asi 5,1 unce (144 g), použijte 3 šálky (700 mililitrů) mléka.
Vytváření okamžitého pudinku z obchodu
Okamžitou pudinkovou směs roztrhněte a nalijte do mísy. Většina pudinku vznáší nahoře. Jakmile se prášek začne rozpouštět, můžete si všimnout změny barvy mléka.
Vytváření okamžitého pudinku z obchodu
Míchejte je spolu se šlehačkou, dokud pudink nezhoustne, asi 2 minuty. Můžete také použít ruční mixér nebo kuchyňský robot. Do doby, než budete hotovi, by neměly být žádné hrudky nebo shluky pudinkového mixu.
Vytváření okamžitého pudinku z obchodu
Nalijte směs do malých servírovacích misek. Pokud používáte menší paket, budete mít dost na naplnění 4 misek. Pokud používáte větší paket, budete mít dost na naplnění 6 misek.
Vytváření okamžitého pudinku z obchodu
Chlazte pudink v lednici po dobu 5 minut a poté podávejte. Pokud chcete, můžete pudink ozdobit šlehačkou nebo nakrájenými jahodami.

Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem

Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem
V misce smíchejte suché mléko, kukuřičný škrob, cukr a sůl. Můžete použít vidličku nebo metla a vše dohromady promíchat. Ještě nepřidávejte vanilkové boby; stále je musíte připravit.
Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem
Plátky vanilkových bobů rozkrojte a zeškrábněte semena. Položte vanilkové fazole dolů na prkénko a podélně jej rozřízněte. Použijte špičku vašeho nože, abyste seškrabali semena. Udělej to samé pro ostatní fazole.
Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem
Semena smíchejte do suchých ingrediencí, dokud nebude vše vyrovnané. Pokud vidíte shluky semen, lžičkou je rozdělte. Toto je vaše okamžitá pudinková směs.
Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem
Nakrájejte vanilkové boby na menší kousky a vložte je do velké sklenice. Nakrájejte každou vyříznutou vanilkovou bob na polovinu na dva nebo tři kusy. Přeneste tyto kousky do velké zednické nádoby.
Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem
Přidejte pudinkovou směs do sklenice. Nádobu pevně uzavřete a protřepejte, aby se zkombinovala. Kousky vanilkových bobů pomohou uvolnit jejich chuť dále do směsi.
Výroba domácí vanilky s okamžitým pudinkem
Okamžitou pudingovou směs skladujte na chladném a suchém místě. Pokud chcete připravit okamžitý pudink, zamíchejte ½ šálku (96 gramů) směsi do 2 šálků (475 mililitrů) mléka. Vařte v hrnci na vysoké teplotě za stálého míchání. Když se začne vařit, snižte teplotu na mírnější. Míchejte a vařte 3 až 5 minut, nebo dokud nezhoustne. Nalijte do servírovací misky a nechte ji 5 minut stát. Můžete sloužit tento horký nebo chlazený.
  • Pokud se vanilkové lusky dostanou do pudinku, po vaření pudinku je vyjměte vidličkou a vyhoďte je.

Výroba domácí čokolády s okamžitým pudinkem

Výroba domácí čokolády s okamžitým pudinkem
Přidejte všechny ingredience do mísy. Mísa musí být dostatečně velká, abyste mohli vše promíchat, aniž by se ingredience rozlily po stranách.
Výroba domácí čokolády s okamžitým pudinkem
Zvažte přidání ½ semen vanilkové fazole pro další chuť. Nakrájejte vanilkové lusky na polovinu a poté rozřízněte jednu z polovin podélně. Špičkou vašeho nože seškrábnete semena z lusku do pudinkové směsi.
  • Vložte zbývající polovinu vanilkové fazole do sklenice a uložte ji pro další recept.
Výroba domácí čokolády s okamžitým pudinkem
Míchejte ingredience dohromady, dokud není vše rovnoměrně rozloženo. Pokud jste do něj přidali fazolové lusky, ujistěte se, že rozložíte všechny shluky semen pomocí zadní části lžíce.
Výroba domácí čokolády s okamžitým pudinkem
Přeneste směs do velké zednické nádoby. Nádobu pevně uzavřete a protřepejte, aby se vše znovu promíchalo.
Výroba domácí čokolády s okamžitým pudinkem
Okamžitou pudingovou směs uchovávejte na chladném a suchém místě. Až budete připraveni k použití, změřte ½ šálku (96 gramů) směsi a zamíchejte ji do 2 šálků (475 mililitrů) mléka. Vařte to na velkém ohni v kastrolu za stálého míchání. Když začne vařit, zahřejte na mírném ohni a vařte 3 až 5 minut za stálého míchání. Jakmile zhoustne, nalijte ji do servírovací mísy a před podáváním nechte 5 minut sedět. Můžete mu sloužit horké nebo chlazené.
Mohu vařit instantní pudink?
Ne.
Jak dostanu shluky, když jsem je smíchal špatně?
Pokračujte v míchání a pokuste se rozbít shluky lžičkou nebo šlehačkou, kterou používáte k míchání pudinkové směsi.
Proč potřebujeme sušené mléko, abychom vytvořili počáteční pudinkový prášek? Mohu vynechat sušené mléko?
Ano, podle mého názoru je mléčná síla zcela zbytečná složka, a pokud vůbec něco, snižuje chuť jídla.
Můžete použít konzervované kokosové mléko nebo jinou náhradu mléka, například sóju nebo mandle?
Můžete to zkusit, ale součástí toho, co způsobuje okamžité ztuhnutí pudinku, je protein, který se nachází v kravském mléce. Přesto začněte s polovičním množstvím mléka, které recept vyžaduje, a přidejte další podle potřeby. Někteří lidé našli větší úspěch při společném vaření mléka a pudinku (asi 3 až 5 minut). Při použití kravského mléka může trvat déle, než se váš pudink nastaví.
Jak to mohu udělat silnější?
Pokud si přejete, aby byl váš pudink silnější, musíte přidat více pudinkového prášku nebo trochu méně tekutiny.
Nemám metla ani elektrický mixér. Pokaždé, když se pokusím o ruční míchání, dostanu hrudky. Mohu použít k rozpuštění pudinkové směsi nejdříve šálek horkého mléka, poté studenou vodu a chlazit ji?
Asi byste si měli koupit metla. Kousky se tvoří, protože nejsou správně promíchány a šlehačka je nejlepším způsobem, jak je dobře promíchat. Pokud si nemůžete dovolit metla, zkuste ji porazit velkou vidličkou.
Míchám okamžitý pudink déle, pokud vyrábím dvě krabice?
Mělo by to trvat přibližně stejnou dobu, zhruba dvě minuty. Mějte na paměti, že se nejedná o přesnou vědu, takže se míchejte, dokud pudink nezhoustne.
Chcete-li zabránit tomu, aby se na povrchu vařeného pudinku vytvořila „kůže“, vyhladěte na horní část každého pudinku vrstvu plastového obalu a teprve potom jej ochlaďte. [3] Před podáváním odstraňte plastový obal.
Podávejte čokoládový pudink se šlehačkou na vrcholu.
Podáváme s vanilkovým pudinkem posypaným mletým muškátovým oříškem nebo nakrájenými jahodami.
Při pečení receptů používejte okamžitý pudink. To může udělat skvělý koláč nebo koláč náplň.
l-groop.com © 2020